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告诉你在预定寿宴时可能存在的一些问题

来源:www.cqliuxian.com 发布时间:2018年11月21日


  1、酒水条件

  一般预订满10桌以上,软饮料和指定品牌的啤酒便能够畅饮,桌数是由各个酒店依照自己的状况来设定的,不同价格的套系有时也会有一些差别。不过大多数酒店还会约束畅饮的时刻,比方两小时,三小时之类,怎么争夺最大优惠需要凭借自己的口舌和脑筋,一般饭馆一般没有这样的约束。

  2、宴会厅被占用问题

  这个问题主要发生在国宾馆,也是准备预订国宾馆的人有必要提早做好心理准备的一个问题。惯例的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅,尽量确保寿宴如期举行,这些内容会呈现在寿宴销售合同中,在签定前一定要和酒店尽可能多地将细节和补偿细节确定。

  3、开瓶费问题

  依据现在的行情开瓶费一般很难免掉,能够协商的仅仅具体价格,而且也不用拘泥于这项费用可否减免,要在其他方面争夺优惠来补偿,这儿贵点,那里便宜点,说不定算算差价也就心理平衡了。

  4、菜单调整

  同价换菜是酒楼菜单调整的基本准则。为了菜肴愈加丰厚,酒店能够为寿星在不同套系的菜单中进行一定量的调整,假如以贱价菜换高价菜或加菜,就有必要补偿差价。在大多数社会饭馆的菜单协商也是这个准则,不过在社会饭馆的菜单定制能够愈加凸现个性化。

  5、小孩算法

  大多数酒楼的寿宴预订里有一条是“每桌十人”,或者直接将单价设定为按人头收费,这时就需要具体了解未成年的小孩是否也依照一人规范收费,因为有些菜肴是按人数上的,即使小孩的胃口小,也属于酒店的规范寿宴效劳之内。而在一般餐厅,这个问题就比较好解决,有时候一张桌子挤11个成人的状况也会呈现,小孩就不成问题了。

  6、订满的优惠

  对于酒店或饭馆来说,能够摆放30桌以上的宴会厅假如只承接了10桌毫无疑问单位赢利便下降了。假如寿宴的约请人数能够超越200人,就一定要记住以此为自己争夺更多的优惠,比方停车位能否适当增加数目,畅饮的饮料酒类品牌是否能够调整等等。

  7、桌数调整

  预订的桌数有时可能会发生变化,一般需要和酒店商量备桌的费用,备桌只需缴纳少数效劳费,如不用不用另交钱。

 

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