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关于寿宴菜谱做儿女的值得拥有

来源:www.cqliuxian.com 发布时间:2020年03月07日
 中国自古以来就有给老人祝寿的传统习俗。随着历史的发展和文化物质水平的不断提高,给老人祝寿的形式也发生着变化。以前家人聚聚在一起,在家里为老人庆祝生日。现在更多的人选择在外面或酒店这样一个更大的场合为老人祝寿。但无论怎样,寿宴菜都是必不可少的。

【1.】凉菜

一场完整的宴席,无论是婚宴还是寿宴,凉菜都是必不可少的。而凉菜作为下酒菜和开胃菜,一般会在宴席最开始的时候上桌。而凉菜的数量应该是双数的,一张好的寿宴至少要有六道凉菜或者八道。

【2】热菜

当然了,一场好的寿宴,菜品有冷有热才是好的搭配。而热菜的数量一般也会是双数。具体数量要根据宴席的规模而定。如果是在家举行的一个小型寿宴,六道热菜就可以了。如果是在酒店里,热菜可能会是8道或者12道,这要根据客人的具体情况和当地的传统特色而定,没有固定的框架。

【3】荤素搭配

一场好的婚宴,荤素搭配至关重要的。尤其是现在越来越多的人开始注重饮食健康,讲究养生饮食,那荤素搭配就变得更加重要。

【4】寿桃寿面不能少

为老年人做寿那么寿桃寿面不可缺少的。寿桃和长寿面不仅寓意着长命百岁,寿比南山。他们也是中华民族寿宴上好的、传统的象征。当然了,这个也要根据老人的喜好,看情况而定。两者可以都上或者两者上任意一种。如果老人喜欢吃甜食,那我们可以做一个大寿桃,或者一个大蛋糕。如果老人问年龄大了,牙口不好,喜欢吃面食,那我们可以做一碗长寿面。无论是寿桃还是长寿面,都是对老人生日的祝福,它们是一种形式,是一种礼仪,也是一种象征,但重要的还是要让老人高兴,过得舒心开心,这才是作为晚辈们,为老人祝寿的目的。

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