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选择寿宴定制公司做寿庆的注意事项

来源:www.cqliuxian.com 发布时间:2017年11月14日
    寿宴是比较常见的一种宴会,她可是也有自己的“脾气”喔,来涨涨姿势,看看寿宴都有哪些需要注意的吧!做寿日:举办寿宴的日期并不一定要生日当天,可根据实际情况,例如寿星的身体情况,家人的时间安排,宾客的日程,做一些适当的调整变更,但是按照多年的习惯来说,日期可以提前,但不可移后。<br />寿典丰俭:在传统的中国文化中,岁数愈大,寿礼就愈隆重。这是因为年岁愈高,愈受人尊敬;年岁愈高,子孙愈多;年岁愈高,来日愈少。筹办者除了按俗规选择好举行寿典的时间,接下来是选择寿的形式,再下就是在寿典前的准备工作了。庆寿的准备工作比寿礼的准备工作要简单,当代较传统的寿礼主要是发送请柬、布置礼堂、储备寿宴这三件大事。请柬:庆寿的请柬,也叫寿贴。在现代社会中做寿,一般由寿者家属发红请柬,通知寿诞日期、地点,邀请亲朋好友光临庆贺。请柬,最迟在寿典前一周发出。也有的不发请柬,用一封书信用口信邀请,直系亲属一般不发请柬打个电话通知即可。农村中一般不发大红请柬,得知某人做寿,亲朋好友关贺礼,做寿主家则口头邀请。也有的是主家先口头邀请,待做寿日祝者携礼祝寿的。寿宴布置:现代人做寿一般选择在较为气派的酒店或者特色餐厅,但为了遵循老人(寿星)喜好,会选择在较为有传统文化底蕴的餐厅。关于寿宴寿宴是传统式祝寿的重要一环。一般是祝寿仪典结束即请吃寿宴。就宴会本身来讲,寿宴与一般的宴请没有更多的区别,但是有几项内容是必不可少的。宴席席位现在城市不讲究席位排列的精细,寿星是主要当事人,是大家祝寿的对象,自然应该上座,座次是以靠近寿星接受拜寿的方位为重要席位,安排寿星的直属亲戚和贵宾坐在这主席位上,其余的则任由坐席。农村则仍讲究席位排列,一般是按长幼尊卑排定席位。吃长寿面寿日吃面,表示延年益寿。吃长寿面是我国千百年来祝寿的传统。面条在我国食品中为绵长,俗称长寿面。有的地方寿面是中餐、晚餐都吃。有的地方则是中餐吃。祝寿工艺菜懂得寿庆文化的厨师,至少要安排一道有吉祥寓意的工艺菜,如“松鹤延年”之类。有的则在菜数、菜种、菜名等方面讲究。具有较完整的寿宴特色菜如下:菜数重“九”,即菜的总数要取九或九的倍数。因为“九”在个位数中最大的数,是阳之极数;再者“九”谐音“久”,有“天长地久”的寓意,是个吉数,借以比喻老人高寿,祝愿老人高寿:故上菜的总数要取九或是九的倍数。寿筵上的不少菜名均暗切三、六、九,如三鲜(仙)兽头、挂炉(六)烤鸭、韭(九)黄鸡丝、罗汉(十八)大会、重阳(九九)寿糕等等。“三”和“九”相关,三加六得九,三乖六得十八,而十八又是九倍数。<br />祝寿完毕,寿宴开始,众人给寿星敬酒,寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人,众人踊跃嚼食,说是替老人“嚼灾”.长寿面是寿宴上必有的食物,吃面时,儿女们要把自己碗中的面条拨向老人碗中一些,谓之给老人“添寿”

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