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酒店寿宴活动策划方案是酒店宴会接待的重要内容之一

来源:www.cqliuxian.com 发布时间:2022年07月06日
酒店寿宴活动策划方案是酒店宴会接待的重要内容之一,寿宴等宴会质量的好坏,与酒店直接相关。
可以说,未来的经营发展——酒店宴会的品质是酒店的第一生命。所以,酒店正在举宴会。
为了改善酒店,必须制定相关的宴会活动策划方案,并严格按照相应的内容进行。
宴会活动的质量。宴会活动的接待程序分为筹备阶段、进行阶段和结束阶段三个阶段,具体来说。
又可细分为接受预订-计划组织-执行准备-所有检查-眼前接待-开宴服务-结账送客。
-根据上述宴会活动的接待环节,整理结束等环节。下面中国网餐饮网为大家详细介绍一家酒店的寿宴。
活动策划方案。
一、准备寿宴前。
一、基本情况寿宴。
,时间:
,地点:
,来宾人数(共计人)估计
(预定xx桌,备x桌)估算酒席数量
(大堂间、包间)选择寿宴地点
,确认,晚餐宴会菜单,价格(一道菜,单价元/桌,晚餐一道菜,单价元/桌)
确定酒水消费。
对娱乐、茶座、客房消费及时间进行确认。
二)前厅准备(以寿命为主题的挂画、饰物为主,整个宴会厅突出寿命文化。
.布置寿宴场地,布置餐具。
(1)董事长背景板为黑都八寿图,大寿字居,背景.拱门.红毯.寿字.彩带.拉花。
其中)
(2)寿星服(寿字服.龙袍等)
(3)主桌花2桌。
(4)糖.烟.小吃.饮料(5)寿桃.寿寿糕(6)香槟塔(7)
喷雾器(6支礼炮)(8)40个粉红色气球??(9)寿星及家人.贵宾胸花各1(10)贵宾。
迎宾牌.迎宾小姐(12)寿宴现场音效(13)
寿星休息室(14)停车位布置(15)大堂吧.多功能厅:棋 牌娱乐.茶叶.麻将X副(16)
预定晚宴2.其它:(1)金牌司仪(2)夜总会大堂卡拉ok,麦克风,投影仪(17)
相机,摄影师安排(3)记录和刻录光盘1vcd3.确认帮助的亲朋好友,并明确分工(名)。
另附4.确认当日寿宴发言人的准备情况(1)主持人发言准备情况(2)寿星发言人。

(3)准备由贵宾和家人发言。
三、后厨准备:(略)